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由阿毛發表於週日 3月 04, 2001 5:45 pm

最近實驗了一種新的作法
結果我很滿意
真的方便又好吃

話說從頭
我是一個很愛吃蛋炒飯的人
常常自己實驗各種炒法
前一陣子試驗黃金炒飯
（每個飯粒都包著蛋皮，一盤黃色的炒飯）
重點是要不斷的翻炒均勻
雖然成

由 MT 發表於週日 3月 04, 2001 8:48 pm

請問阿毛兄那鹽要放多少呢?

由阿毛發表於週日 3月 04, 2001 9:00 pm

請問阿毛兄那鹽要放多少呢?

個人口味啦
我是兩碗飯的份量放一匙鹽

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侏儒的眼球裡藏著一個9尺的巨人•我在浴缸裡游了來回9趟自由式－極小空間•極大自由•台灣渥克劇團

由 **Patrick** 發表於週二 3月 06, 2001 8:30 am

嗯...
改天試試看:)
還沒炒過蛋炒飯說... :eeh:

由 **calvin511** 發表於週二 3月 13, 2001 1:18 am

看了看肚子好餓
來去試試吧!:grin:
從小最喜歡吃的就是蛋炒飯...

~~多看、多聽、多潛水~~

由 **pulser** 發表於週二 3月 13, 2001 1:35 am

我家作法是
炒飯只放麻油、蛋和鹽巴
另有一番風味喔

由 **alto** 發表於週三 3月 21, 2001 5:29 pm

小時後阿嬤的祖傳秘方,只有飯.薑絲.鹽.油,
成本超低,卻有一種令人吃過就難忘的古早味!
連蛋都可以省下了.

由 **羽劍飛** 發表於週二 4月 17, 2001 4:31 pm

蛋省下來就不叫蛋炒飯了,那是炒飯吧

我喜歡炒完加一些肉鬆炒一炒

由阿毛發表於週六 4月 21, 2001 12:24 pm

上週的搶救貧窮是個特別節目
由觀眾選出最想看的
節目中出現過的專家達人與傳授的菜色
第一名正是黃金炒飯
主持人三野文泰也下廚炒了一盤
專家也幫他把蛋先混進飯裡
然後不停翻炒
主持人也說好累

我的先煎再炒
算是懶人方法吧

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全世界最窮的發燒友就是我:P

由 **joe** 發表於週日 5月 20, 2001 1:33 am

我也要試試!!!

joe

由 **vigor** 發表於週日 6月 17, 2001 6:43 pm

有空也要趕緊自己來做做
不過目前可先鑑請母親大人試做囉
哈...

認真的潛水..靜靜等待浮出的時刻到來

阿毛的蛋炒飯大公開！